重庆彭水扶贫巧打“技能牌” “天台”厨艺班开启好生活

彭水县大垭村便民服务中心，村民在“天台厨房”学习厨艺。见习记者 王天翊

彭水苗族土家族自治县大垭乡大垭村紧邻风光旖旎的摩围山，平均海拔1250米。在大垭村附近，有一块宽敞平整的“天台”。站在“天台”上放眼望去，只见山间公路串连起散落的民居，一直延伸到山峦深处。

“天台”，其实是大垭村便民服务中心楼前的一块大坝子。最近，“天台”上多了一间厨房，为期15天的厨艺培训班在这里开课。参加培训的40多名学员大多曾是村里的贫困户，烹饪老师则是彭水县职教中心的国家级高级烹饪教师何中凡。

26岁的村民邵玉梅就是这期学员。邵玉梅说，在过去她想都不敢想，能参加这样的厨艺班，“以前这里没有服务中心，我很少参加村里的活动。去村委会不仅要走很久的山路，有时候路边草丛里还会突然窜出蛇来。”

后来，情况改善了——2018年7月，两江新区出资200万元，为大垭村修建了便民服务中心。此外，两江新区还与市住建委扶贫集团共同为大垭乡修建了约60公里公路，连接了主要的村民聚居点。“现在方便多了！走路要不了半个钟头，有时候还可以坐摩托车。”邵玉梅说。

大垭村第一书记陈睦彪介绍，村民们在厨艺培训班不仅可以学到技能，考试合格的学员还可获得培训补贴。

学到厨艺后有何打算？“我想开个农家乐！”邵玉梅说，她在厨艺班里学会了做20多道菜。邵玉梅称，现在来村里度假的游客越来越多，全村开了十几家农家乐，生意都不错。邵玉梅对自己的厨艺有信心，对未来发展充满憧憬。

得到改善的还有人居环境。近几年，两江新区和市住建委扶贫集团合作，在大垭乡开展了人居环境整治行动，解决交通、房屋安全和用水用电问题，水体、圈厕、粪污等也得到了妥善治理。以前到摩围山游玩的游客虽然多，但大都聚集在度假区周围。像大垭村这样缺乏基础设施和配套设施的小山村根本吸引不来游客。整治后的村落极具苗家风情，庭院花果飘香，汽车通行便利，对游客的吸引力大大增加。现在，大垭村已经有了17家农家乐。

今年以来，驻大垭乡扶贫干部已协助乡政府在4个村开展了护林员、保洁员、美容美发、中蜂养蜂、田间种植、乡村旅游等十类技能培训，吸引667人次参与。大垭村的150户建档立卡贫困户，每户都至少有一人通过培训实现了就业。目前，150户建档立卡贫困户已全部实现脱贫摘帽。

（记者：王天翊）