“无抗”生猪助力乡村产业振兴

4月3日，记者走进两江广场佳慧超市鲜肉铺，发现众多顾客正围在黍晓牧无抗猪肉铺前精心选购。

　　“我今天逛超市，偶然间看到这个无抗猪肉，色泽红润，纹理清晰，一看品质就不错。我买点这个肉回去包饺子，给家人尝尝。”一位正在挑选猪肉的顾客告诉记者。

　　所谓 “无抗”，是指按照国家法律法规及相关规范生产、加工，经权威检测机构严格检测，无抗生素残留，并由认证机构认证，颁发证书和标识的产品。

　　据了解，重庆黍晓牧食品有限责任公司于2023年7月成立，自成立以来，公司始终秉持 “让顾客吃上健康放心肉” 的经营理念，采用“公司+基地+农户”的生态饲养模式。在养殖过程中，对生猪进行科学喂养，且养殖周期长达8个月以上，体重超过300斤的生猪才能进入屠宰环节。

　　“在养殖过程中，我们坚持低密度、高栏的养殖环境，让每一头生猪都能拥有宽敞舒适的生长空间，降低生病的概率。若有猪不幸生病，我们会立即将其分离，杜绝病猪进入销售环节，从源头确保每一块进入市场的猪肉都健康、安全。”重庆黍晓牧食品有限责任公司负责人李异春说。

　　目前，黍晓牧公司在保家镇、郁山镇、普子镇建立养殖基地，存栏生猪 5000 余头。基地不仅是健康食材的摇篮，更成为带动地方就业的新引擎，基地带动40余人就业，人均月增收4000元，全年劳务支出200万左右，助力乡村产业振兴。（张 影 黄雨潇）