“薯”光里的富民密码

11月6日，第三届中国甘薯大会在彭水开幕，让这颗承载着苗乡希望的小红薯再次成为焦点。从山间作物到富民产业，彭水把曾是“山高坡陡石旮旯”里仅能果腹的“糊口粮”，种成了如今撑起当地农户“钱袋子”的“金薯宝”，走出一条山区民族地区强县富民现代化新路径。

　　小红薯能长成大产业，核心在于“科技”为传统农业插上翅膀。从精准选育更适配山地气候的系列新品种，到推广标准化科学管护技术提升亩产效益，再到大批热爱红薯、研究红薯、加工红薯的人和企业投身红薯产业发展，激活了彭水红薯产业蝶变升级的一池春水。

　　品牌赋能让彭水红薯走得更远。彭水联手全国知名农业品牌建设团队农本咨询共同打造“彭水晶丝苕粉”区域公用品牌，让“彭水晶丝苕粉”成为红薯产业的拳头产品，成长为重庆火锅的“黄金搭档”，更是远销国内外。

　　最动人的成果，是彭水以薯为媒走出的发展之路，让10万薯农在家门口端上“生态金饭碗”。从外出务工到返乡种薯，从单打独斗到产业链分红，彭水用一个特色产业激活了乡村振兴的内生动力。

　　如今，红薯已成为彭水“一主两辅两传统”产业发展的主要支柱产业，“彭水红薯”也成了彭水产业发展的一张响亮名片，一个个小红薯正逐渐成长为一个增收富民的大产业。（彭水日报）