彭水6家店入选2025年重庆美食“渝味360碗”培育名单

　 近期，重庆美食文化发展研究会正式发布《关于重庆美食“渝味360碗”2025年体验店、示范店、旗舰店、美食街区培育名单的公告》。在全市推荐的众多候选者中，经过专家评审团的初选、复审，最终确定了243个培育名单。我县在旗舰店、市内示范店、市内体验店及市外体验店四个类别中均有斩获，充分展现了彭水美食的多样性和影响力。

　　其中，彭水县摩围山旅游开发有限公司（九黎大酒店）入选旗舰店培育名单；任嬢家（重庆）餐饮文化有限公司（任嬢家）入选市内示范店名单；彭水家味坊餐馆（家味坊鸡豆花）、彭水县郑记餐馆（郑记洋芋饭庄）、彭水县乡村居饮食文化有限公司（乡村居苗飨菜园）入选市内体验店名单；昆山市周市镇牛魔王牛肉火锅店（牛魔王火锅）入选市外体验店名单。

　　此次6家门店入选重庆美食“渝味360碗”培育名单，不仅是对彭水特色餐饮品质的高度认可，更是彭水深耕饮食文化、推动文旅融合发展的生动实践。近年来，彭水立足“生态、民族、文化”三大优势，迭代打造“八个一”健康食品矩阵，挖掘整理苗乡特色美食，推动传统美食与现代餐饮、文旅产业深度融合，培育了一批具有本土特色的餐饮品牌。接下来，我县将以此次入选为契机，持续加强餐饮品牌培育，传承和弘扬苗乡饮食文化，推动彭水美食提质升级，让更多人知晓彭水味道、爱上彭水味道，助力彭水文旅产业高质量发展。（彭水日报）